中甲

每天在汤、菜中加点它,70岁不得骨质疏松!

2019-09-13 19:15:24来源:励志吧0次阅读

骨质疏松是中老年朋友常见的健康问题,因为随着年龄的增大,人体的各个器官开始老化。钙质开始大量流失,因此补钙对于中老年朋友来说是非常重要的,也是预防骨质疏松的关键。那么如何补钙呢?今天小编给大家介绍一种食物,它的钙含量非常的高,每天食用一点对于人体钙质的补充是很有效果的。那就是:虾皮。虾皮是我们国家很多家庭都会用到的调味料,在做汤,做菜的时候,都喜欢加一点调鲜。这不仅可以使汤菜更加的美味,还会增加身体的钙含量。下面小编就来和大家聊聊虾皮的具体功效和价值,一起来看看吧。 【虾皮的营养价值】 虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含 9. 克,大大高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E,虾皮越红虾青素含量越高,虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。虾皮中还含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 【虾皮的药用价值】 性味:甘,温。 归经:入肝,肾经。 功能主治:补肾壮阳,通乳,托毒。治阳痿,乳汁不下,丹毒,痈疽,臁疮。 用法用量:内服:煎汤或煮食。外用:捣敷或焙干研末撒。 禁忌:《食疗本草》:"动风,发疮疥。" 各家论述: 孟诜:"小儿患赤白游肿,捣碎敷之。" 《本草拾遗》:"主五野鸡病。" 《纲目》:"作羹,治鳖瘕,托痘疮,下乳汁,法制壮阳道,煮汁吐风痰,捣膏敷虫疽。" 《食物宜忌》:"治疣去癣。" 摘录《中药大辞典》 【虾皮的功效】 预防妊娠高血压 怀孕时期的准妈妈是最容易缺钙的,妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段,一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症,以及胎儿早产或体重过轻等症。虾皮含钙量高,这时候多吃虾皮能帮助准妈妈补充营养,预防妊娠高血压! 预防骨质疏松 常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。 保护心血管 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。 虾皮的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。 虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,又叫超级维生素E,虾皮越红虾青素含量越高。 增强体质 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。 【注意事项】 虾皮虽然营养价值丰富,但是虾皮含盐量也是非常的高的,同时,虾皮在生产和制作的过程中,也会有一些化学残留。因此,正确的清洗虾皮和正确食用虾皮,也会保证我们身体健康的关键,我们来看看,哦们日常在食用虾皮时,有哪些需要注意的。 1、海米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。因此,吃虾皮之前可以先用温水浸泡 ~5分钟,然后用水淘洗两次。 2、宿疾者、正值上火之时不宜食虾。 、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。 4、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。 5、因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石。 6、两岁以下的宝宝,不能食用虾皮,因为它的盐分含量高,会对宝宝的肾脏造成负担。 7、虾皮虽然钙含量较高,但是没有相应的促进钙质吸收的成分,因此大家在食用虾皮的时候,可以配合着多晒晒太阳、多食用促进钙质吸收的食物。 【虾皮美食制作】 虾皮不仅营养价值丰富,而且非常的鲜美。我们在做菜做汤的时候,适量的加一些虾皮可以起到补钙和提鲜的作用。下面小编给大家推荐几款虾皮美食的制作方法,有兴趣的朋友可以在家尝试制作,一起来看看吧。 肉末虾皮粥 材料:瘦猪肉10g,虾皮5g,大米(或小米)25g,冬菇5g,白菜25g,盐,葱花各少许。 制作方法: 1、将米淘净,往锅中加入燕麦和适量清水,熬煮成粥。 2、将鸡蛋搅打匀净,与虾皮一起放入锅中,边煮边搅拌。煮沸后即可食用。 功效:健脑益智,促进记忆力,保持营养均衡,促进消化,维护免疫系统。 燕麦虾皮粥 材料:燕麦20g,虾皮5g,大米(或小米)25g,鸡蛋1个。 制作方法: 1、将米淘净,往锅中加入燕麦和适量清水,熬煮成粥。 2、将鸡蛋搅打匀净,与虾皮一起放入锅中,边煮边搅拌。煮沸后即可食用。 功效:健脑益智,促进记忆力,保持营养均衡,促进消化,维护免疫系统。 香辣虾皮 材料:虾皮200克、青辣椒5个、香葱1棵、生姜1小块、香油 小匙、精盐2小匙、味精1小匙。 制作方法: 1、将辣椒洗净,切成小菱形片,放入开水中焯熟放凉; 2、将虾皮去杂质洗净,葱、姜洗净切末; 、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀,装盘即可。

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