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绞肉机哪种好 电动绞肉机好还是手动绞肉机好

2020-01-16 16:10:39来源:励志吧0次阅读

肉机有电动和手动两种,普通高速电动绞肉机采用了直接的切刀式绞肉,往往将肉打得很烂,导致肉没有黏度,失去了原有的肉味。手动的模仿手工剁肉原理,使绞肉口感接近手工剁肉的效果。那么绞肉机是电动的好还是手动的好呢?下面本文就为大家进行介绍,希望各位网友能够喜欢。 手动绞肉机和电动绞肉机哪种好 肉机有电动和手动两种,普通高速电动绞肉机采用了直接的切刀式绞肉,运用刀片高速旋转,将肉撞击致碎,由于速度较快,往往将肉打得很烂,导致肉没有黏度,失去了原有的肉味,甚至打出的肉馅猪肉羊肉都分不清,更不用说做出来的饺子肉丸好不好吃了,手动的模仿手工剁肉原理,使绞肉口感接近手工剁肉的效果。 市场上手动绞肉机有很多,按材料分有:不锈钢 铝合金 表面镀锡不锈铁和塑料 塑料的虽然美观,但是容易磨损。 电镀的使用过程中表层脱落则容易生锈,影响健康。 铝合金的价格便宜,但是我们知道铝容易氧化,我们知道氧化铝进入体内容易造成刺激或肺部伤害。 不锈钢绞肉机很多是通过铸造工艺做成,相对粗糙些,但结实耐用,而且安全卫生。 国外手动绞肉机己经流行多年,目前高端手动绞肉机也受到越来越多的国内消费者的喜爱,手动的节能环保,使用方便,绞肉不破坏营养和味道,是我们家用绞肉的好帮手。 网友观点1: 电动交收采用的直接切刀式绞肉,运用刀片高速旋转,将肉撞击致碎。因为是利用电带动,所以每次打的时候很方便,不费力也节约时间,但是因为速度快,肉被打的很烂,导致肉没有粘度,失去了原有的肉味,甚至打出的肉馅是猪肉还是羊肉都分不清。 手动绞肉机是肉放手工剁肉的原理,使得绞肉口感接近手工剁肉的效果,但是与电动绞肉机相比,费时间,而且在剁肉速度上面也是有所欠失的。 网友观点2: 目前市场的手动绞肉机有很多,按照材料分不锈钢、铝合金、白面镀锡不锈钢和塑料,电镀的在使用过程表层容易脱漏生锈,铝合金的虽然便宜,但是容易氧化,而不锈钢绞肉机很多是通过铸造工艺做成的,但相对要粗燥些,但结实耐用,而且安全。 到底是手动绞肉机好还是电动绞肉机好,我个人比较推崇手动绞肉机,手动绞肉机节能还环保,使用也很方便,绞肉不会破坏营养味道,是厨房小帮手。家用绞肉机选购技巧>> 网友观点 : 电动绞肉机好还是手动绞肉机好,个人认为就要看你怎么想了,电动绞肉机是通过马达传动,利用螺旋的传动,将肉类推进筛片里面,并利用刀片的旋转将肉类切成细小的碎片。 手动绞肉机是通过内部螺旋轴把从进料口放入的肉推至绞肉刀片上,然后绞肉刀片和出肉孔板配合把肉切碎从出肉板挤出,模仿手工剁肉原理,使绞肉口感接近手工剁肉的效果。 如果楼主你想要节约时间的话,我建议你选择电动绞肉机,你想要口感的话,那么就选择手动绞肉机。 网友观点4: 家用绞肉机电动的话,还是手动的话,我之前也买过一个手动绞肉机,我感觉非常不方便,要一边放肉一边用手摇,太累人了。这个烂了之后,我还重新买了个电动,电动的口感虽然没有手动的好,但是好用方便。 手动(电动)绞肉机使用方法 1、冲洗 每次使用绞肉机前,得简单冲洗一下。一般而言,绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的,使用前的清洗,主要是冲掉机器内外的浮尘等。另一个好处是,使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅,也会使工作结束后的清洗变得比较省事。 2、安装 不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整,其实这种方法并不可取。比较理想的做法是,每次用毕后,应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中,或等其完全晾干后再行组装,不宜马上组装。 安装先从组装开始,先将辊子送进机腔内,为减小磨损,可在转轴处滴一滴食用油,再将刀头安装在辊子上,注意刀口朝外。再将漏口安装至刀头,轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合,再将坚固螺母安装到漏口外侧,注意要松紧适度,太松会使肉沫从边缝漏出,太紧会损伤丝口。最后安装绞把,注意手柄朝外,将缺口对准后套进去,然后拧上坚固螺丝。 安装机器比较简单,最重要的是选好合适的固定件,如比较大的木案板,将咬合口对准案板,边缘后,旋紧紧固螺丝。因为绞肉比较用力,所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下,以防工作过程中机器松动。 、操作 真正的绞肉比较简单,因为比较用力,所以最好有男性操作,也可以二人配合。如果是绞饺子馅,绞肉前最好先绞一根大葱,这会使得绞肉省力不少。将肉洗净,切成长条,徐徐送入(送入的肉越多越费力气)。绞肉结束后,也可以再绞一根葱,或者土豆等等蔬菜类东西。说透了,这是一种变相的清洗,还可以减少肉末的浪费。 4、清洗 先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品,再按反方向将机器卸开,将机腔内的肉沫肉块清理出来,再将机器泡到含有洗洁精的温水中,用牙刷等将所有机件一一清洗干净,再用自来水冲洗两遍。放到阴凉通风的地方控干即可。家用绞肉机安全使用常识>> 电动绞肉机使用注意事项 (1)电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件)。 (2)组装好后通电,待机器运转正常后,再添加肉块。 ( )绞肉前,请先将肉剔骨切成小块(细条状),以免损坏机器。 (4)通电开机,待运转正常后,再添加肉块。 (5)添加肉块一定要均匀,不能过多,以免影响电机损坏,如发现机器运转不正常,应立即切断电源,停机后检查原因。 (6)如发现漏电,打火等故障,应马上切断电源,找电工修理,不得私自开机修理。 (7)使用完后关闭电源。然后将各部件清洗干净,沥干水后,放于干燥处备用。 (8)使用前,参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用,出现问题后果自负。 小贴士:现在不少家庭都配置了绞肉机,绞肉很方便,但是每次用完之后,绞肉机里面总是有剩余的肉馅和油泥等,既浪费又不好清洗,但是可以在绞完肉之后,再绞少许的蔬菜,这样不仅能把肉馅全部挤出,而且绞肉机上的油泥洗起来就很容易。

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