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豆腐吃太多的危害是什么?经常吃豆腐有哪些不利影响?[图]

2019-10-09 17:28:39来源:励志吧0次阅读

豆腐是生活中很常见的豆制品,可以制作成多种美味膳食,深受很多人的喜爱,但是吃豆腐也有许多要注意的地方,那么豆腐吃太多有什么危害?经常吃豆腐有哪些不利影响?下面就来详细了解豆腐吃太多的危害,以及需要注意的事项有哪些吧。

1、多吃豆腐的危害

一、可导致肾功能衰退在正常情况下,进入人体内的植物蛋白经过代谢后,大部分会变成含氮废物,由肾脏排出体外。但老年人和一些肾病患者的肾功能下降,若他们食用过量的豆腐,会加重肾脏的负担,使其出现肾功能衰退,从而影响他们的身体健康。

二、可导致消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一旦食用过量,就会使这些蛋白质在人体内积蓄,引起消化不良,会使人出现腹胀,腹泻等不适的症状。

三、可引起动脉硬化豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸。而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,引起动脉硬化。

四、可引发痛风豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此,痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。

五、会导致碘缺乏病豆腐中含有一种叫皂角苷的物质,它能促进人体对碘的排泄。因此,人若长期食用豆腐,很容易引起体内碘的大量流失,使其罹患碘缺乏病。

其实中医认为豆制品其实对身体是有一些消极影响的,并不是每个人都适合经常吃,当然,以上的问题并不是倡导老年朋友要远离豆腐,适当的吃对老年人健康并不会产生很大影响。

2、豆腐的营养价值

1、豆腐营养丰富,含有着铁、钙、磷和镁等人体必需的多种微量元素,还含有着糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有着“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可和鱼肉相媲美啊,它是植物蛋白之中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成相对比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对于其蛋白质的消化吸收率只有着65%,而制成的豆腐消化率可以提升到92%到95%。

2、制作豆腐的大豆中含有着18%左右的油脂,大部分都可以转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例相对较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管和大脑的生长发育。

3、豆腐中不含有胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

4、豆腐中含有着丰富的植物雌激素,对于防治骨质疏松症有良好的作用。

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