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茶树菇炒肉什么时候放调料

2019-12-05 06:53:14来源:励志吧0次阅读

文章目录一、茶树菇炒肉什么时候放调料二、茶树菇炒肉的一般做法三、茶树菇炒肉的由来

茶树菇炒肉什么时候放调料1、将干茶树菇泡发洗净,准备好肉,菜椒,蒜苗,姜。

2、将茶树菇、菜椒、肉切成条状,将蒜苗和姜切好,备用。

3、将肉切好放入油锅中煎炸至金黄色。

4、放入菜椒,姜和蒜苗,翻炒2分钟。

5、2分钟后加入茶树菇,适量的食盐和少量的水,继续翻炒5分钟即可。

6、5分钟后,一盘香喷喷的茶树菇炒肉就做好了。

茶树菇炒肉的一般做法茶树菇炒肉做法一

1、干的茶树菇用冷水浸泡一晚。

2、里脊肉切丝,用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟。

3、泡好的茶树菇洗净去掉根部,切段,青红椒切丝。

4、锅热油,爆香姜蒜。

5、放入肉丝煸炒至颜色变白。

6、放入茶树菇翻炒。

7、加入蚝油。

8、加入生抽炒匀。

9、放入青红椒丝。

10、加入适量水焖煮两分钟。

11、加入盐调味。

12、出锅前加入鸡精即可。

茶树菇炒肉做法二

1、茶树菇干冷水泡发,去蒂择净,挤干水分。

2、肉丝加生粉、酒、盐拌匀。

3、豆干切丝。

4、起油锅炒肉丝,盛起。

5、再加些油,煸炒茶树菇,煸透后,加老抽、生抽适量。

6、加入豆干、肉丝炒匀。

茶树菇炒肉做法三

1、茶树菇切去老根后充分洗净备用。

2、猪肉洗净后切成薄片备用,将切好的猪肉用少许淀粉,盐,糖抓匀后腌制20分钟。

3、锅内热油下入腌好的肉片大火翻炒至断生盛出。

4、放入茶树菇保持大火翻炒至软身。

5、放入炒好的肉丝。

6、加入盐、糖,生抽等调好味道出锅。

7、成品,带有茶树菇特有的鲜香味。

茶树菇炒肉做法四

1、茶树菇泡发洗净挤干,五花肉洗净切片,茶树菇切好,蒜苗洗净切好。

2、把肉放锅里煸炒,肉炒出油后放姜片继续炒香,趁出备用。锅里的余油把茶树菇炒干水份!再倒入先前炒好的肉,放少许料酒炒几分钟<出香味>,放酱油炒匀,最后加入蒜苗蚝油炒匀即可出锅!蒜苗一下锅就闻道蒜苗的香味。

茶菇炒肉的由来树茶树菇隶属真菌门,又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等,原为江西黎川境内的西域乡、东堡乡等高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。茶叶菇数量极少,产要分布在江西、福建、云南等地。现在,经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。

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