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不放油炒花生米的做法

2020-01-22 02:20:02来源:励志吧0次阅读

不放油炒花生米的做法

文章导读 花生米里面含有大量的脂肪,平时多吃花生米还能预防心脑血管疾病。花生米对人体是非常有益的,花生米做法有多种多样,但是花生米最好还是炒了之后吃,因为经过翻炒的花生米更脆更香。有些人认为用油炒出来的花生米太油腻,没有办法吃。下面教大家不放油炒花生米的做法。

材料

带皮花生米适量,油少许,盐少许

做法

1、花生米洗净,晾干水分,加入少许油搅拌均匀,再撒上盐,搅均匀。

2、直接放入烤箱180度烤10分钟,烤箱不用预热。

3、关火后,不要马上取出,待烤箱凉了以后再取出。

4、取出放凉,即可。

【花生焖鸡爪】

材料:鸡爪500克、花生米200克、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、八角1个、料酒1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1茶匙、

做法:

1.花生米提前放在清水中浸泡1小时,将买回的鸡爪清洗干净

2.将鸡爪的脚趾尖切去

3.再将鸡爪用刀斩成两段

4.锅加水烧开,冷水下入鸡爪焯水,烧开煮两分钟,撇去浮沫,将鸡爪捞出控水,要将鸡爪的水分控净

5.锅加油烧热,下入豆瓣酱小火炒制,将豆瓣酱炒出酱香味,炒出红油,这样味道才好

6.下入葱段,姜片,蒜粒,花椒,八角翻炒均匀,下入鸡爪翻炒均匀

7.下入花生米,淋入热水,水量要没过食材,再加入红烧酱油,料酒,白糖,盐,盖上锅盖,大火烧开,转小火焖制30分钟左右

8.烧制剩少许汤汁时,大火收汁,关火,盛出装盘即可

小贴士: 花生米要提前1小时浸泡,焖制的过程加入了酱油和豆瓣酱均有咸味,所以最后盐的用量要少放。

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